生産している野菜

　科学的な薬品や肥料を必要最小に留め、
使用しなくて良い場合は使用しません。
さつまいも、じゃがいも、こんにゃくいもを栽培。
『見て楽しむ』『食べて楽しむ』を通じて野菜や食へ興味を持って頂きたいという気持ちから、スーパーでは見かけないような珍しい品種を栽培しています。また、さらに美味しく食べて頂ける様に、ご家庭で簡単に美味しく調理できるレシピも公開していきたいと思っております。

さつまいも

ポテトミーのさつまいもは甘くてしっとりとした食感のべにはるかをはじめとして、
紫色やオレンジ色の珍しいお芋を栽培しております。

じゃがいも

ポテトミーのじゃがいもはとにかくカラフルで見て楽しんで食べて美味しいお芋です。
こちらも市場に流通が少ない品種を栽培しております。
食べ比べしてみるとそれぞれの特徴があって面白いですよ。

こんにゃくいも

こんにゃく芋を見たことある方は少ないと思います。画像のものを加工し成形したものがこんにゃくになります。こんにゃく芋は梅干し大の生子（きご）という赤ちゃん芋を植付けて秋に大きくなったものを収穫し、寒さに当たらない場所で保管。この作業を繰り返し3年経ったものが出荷出来るサイズになります。
ポテトミーではこの地域に残された在来種『甲州玉』という品種を先祖から受け継ぎ栽培していきます。
暑さや病気に弱く収量も少ないですが
味は販売しているこんにゃくとは全く別物で
抜群に美味しいです。
まだまだ先ですがこんにゃくも加工して販売できたらと思っております。